Главный фестиваль японской культуры Hinode Power Japan каждый год знакомит посетителей не только с классическими видами японских искусств и современной поп-культуры, но и с гастрономическими традициями Японии от высокой кухни до популярного стрит-фуда.
В 2018 году в фудкорте примут участие более десяти проектов, которые панорамно представят классическую и современную японскую кухню. Гости фестиваля смогут попробовать популярные среди российской публики суши, рамен, темпуру, пельмени гёдза, а также японские знаменитые японские вафли тайяки, бестселлер японского стрит-фуда – такояки (круглые пончики с начинкой из осьминога), японское мороженое и популярный японский десерт какигори (строганный лёд с сиропом).
В этом году посетителей ждет исключительная возможность насладиться гастрономическими изысками от специального гостя, впервые приехавшего на фестиваль – шеф-повара
Хигаси Эйдзи
. Мастер лично представит элитный киотский ресторанTempūra Endo
и угостит всех желающих восхитительной темпурой.Tempūra Endo – знаменитое в Киото место, которое занимает в городе целую улицу. Попасть туда не так-то просто – в ресторане практически невозможно забронировать столик, а посетители приходят туда по знакомству. Поэтому у гостей фестиваля Hinode Power Japan есть уникальный шанс попробовать темпуру, которую не каждый японец имеет возможность отведать.
На стенде
EN
FOOD
компании E.N. International все желающие смогут познакомиться с любимыми блюдами местной японской кухни. Эти угощения можно встретить практически в каждом доме по случаю семейных торжеств или национальных праздников. В меню – настоящий японский рисовый карри, особенностью которого считается густой пряный соус, а также традиционное праздничное блюдо – сладкий бобовый суп о-сируко, который готовится из красной фасоли адзуки, обжаренной в сахарном сиропе.Среди участников фестиваля:
МАРУКАМЭ
– сеть ресторанов, насчитывающая в Японии более 700 точек, где готовят традиционную лапшу удон,NIPPON
– крупнейший японский супермаркет, который представит на своем стенде популярные японские пельмени гёдза, а также японское бистроJ`pan
на Цветном бульваре, которое порадует посетителей разнообразием японских лакомств, и ресторан «Якусака» –
вкуснейшими тайяки – вафлями в виде рыбок с мороженым и разнообразными сладкими и несладкими начинками.Главным фуд-партнёром фестиваля выступает кафе Японского дома
J
-
House
.Полный список участников фудкорта 2018:
Tempūra Endo (Япония)
Элитный ресторан темпура из Киото
Шеф – Хигаси Эйдзи.
- – популярная категория блюд японской кухни из рыбы, морепродуктов и овощей, приготовленных в кляре и обжаренных во фритюре. Подается со специальными соусами.
МАРУКАМЭ
Крупнейшая в Японии сеть ресторанов УДОН теперь в России.
Рамен-Клаб
Сеть кафе быстрого питания от создателей ресторана японской кухни «Макото». В меню – традиционная лапша рамен и другие популярные японские блюда.
J-House
Кафе Японского дома и главный фуд-партнёр фестиваля.
NIPPON
Гёдза
Популярные японские пельмени гёдза от крупнейшего японского супермаркета.
EN FOOD
(Япония)
Фуд-стенд компании E.N. International.
В меню – традиционные блюда японской кухни: рисовый карри и сладкий бобовый суп о-сируко.
J’Pan
Данго, вагаси, имагавияки, чиз-тарты Хоккайдо – всё, что вы давно хотели попробовать, но не знали где.
Японское бистро J`pan на Цветном бульваре (ул. Трубная, 21) представляет новое направление кухни Yoshoku. Блюда, получившие признание во всём мире, теперь можно попробовать и в Москве. На фестивале Hinode Power Japan в меню – знаменитые вафли тайяки, хлопковый чизкейк, такояки с осьминогом и креветками, тоторо, онигири, дораяки — панкейки с начинками и чиз-тарты с острова Хоккайдо, а также всевозможные напитки на основе маття из провинции Удзи. Отдельного внимания заслуживают десерты и напитки с сакурой. Повара J`pan обещают настоящий калейдоскоп гастрономических впечатлений, собранных из всех уголков Японии!
Instagram – @jpan.moscow
VK – J`pan (by Kurumiko) - https://vk.com/kurumiko
Facebook – J`pan - https://www.facebook.com/jpan.moscow/
Якусака – тайяки с мороженым!
Легендарные японские вафли тайяки с разнообразными сладкими и несладкими начинками.
- – это очень популярное в Японии лакомство в форме рыбки. Считается, что эти рыбки волшебные и приносят удачу. Тесто, из которого делают тайяки, напоминает по составу тесто для вафель, поэтому многие называют эти лакомства «японскими вафлями». Отличие тайяки от классических бельгийских и венских вафель заключается в том, что начинка находится внутри теста. Изобрел тайяки японский кулинар более ста лет назад. С тех пор японские вафли мгновенно завоевали популярность не только в Японии, но и во всем мире.
Такояки
Истинно японский стрит-фуд из Питера.
- — традиционная закуска, которая представляет собой шарики теста с начинкой из рыбы и морепродуктов: с осьминогом, крабом, креветками, мидиями и кальмаром. В меню ресторана также есть
окономияки
– жареная лепёшка с самыми разнообразными наполнителями, посыпанная стружкой из тунца.
Билеты
Билеты на мероприятие в продаже на сайте: http://concert.ru/Event?ActionID=76550
Организаторы фестиваля Hinode Power Japan:
- группа компаний «Японский дом» (ООО «СЭЗОН ГРУП», ЗАО «Саввинская-Сэйё»)
- компания E.N. International (Япония).
Официальный сайт фестиваля: http://www.hinodepowerjapan.ru
Дата
: 28 – 29 апреля 2018Время
: 11:00 – 19:00Место
: ВДНХ, павильон №75Дополнительная информация о фестивале:
Только на фестивале Hinode Power Japan можно увидеть уникальных японских артистов, признанных мастеров и восходящих звезд из Японии. С 2013 года под эгидой Hinode проходят более пятнадцати партнерских фестивалей в регионах по всей России, образуя национальный проект «Семья Hinode».
Неустанно открывая новые горизонты, фестиваль Hinode Power Japan развивается как мультиактивная площадка для популяризации японской культуры во всем ее многообразии, а также делового и культурного обмена между Японией и Россией, объединяя поклонников японской культуры в самых разных направлениях и всех возрастов.
Новый современный формат, нацеленный на единовременную вовлеченность гостей во все события смотра, показал необычайную востребованность и был позитивно встречен как сообществом преданных поклонников Hinode, так и новыми участниками, в частности семейной аудиторией. Hinode Power Japan зарекомендовал себя как один из главных фестивалей японской культуры в мире.
На фестивале Hinode Power Japan проводится важнейшее для любителей косплея событие – финал российского отборочного тура World Cosplay Summit, победители которого получают право защищать честь страны на всемирном чемпионате косплея в японском городе Нагоя. В финале принимают участие лучшие из лучших по итогам региональных отборочных фестивалей, прошедших по стране.
Хедлайнером фестиваля станет суперпопулярный японский рок-бэнд Yasuharu Takanashi & YAIBA. Его участники – авторы и исполнители саундтреков к анимационным сериалам и фильмам («Наруто: Ураганные хроники», «Хвост феи», «Боруто: Следующее поколение Наруто» и др.). Коллектив, созданный известным композитором и аранжировщиком Ясухару Таканаси, приедет в Россию впервые.
Впервые приглашенными звездами фестиваля будут Jenya – певица и единственная в Японии профессиональная российская сэйю (голосовая актриса, озвучивающая персонажей аниме, видеоигр, фильмов) и популярная среди японской молодёжи певица yucat.
Особое место в программе фестиваля занимает лекция всемирно известного инженера-робототехника Томотака Такахаси (Tomotaka Takahashi), создателя различных по функциональности роботов, например, робота-телефон RoBoHoN, робота-космонавт Kirobo, а также роботов Chroino и Evolta.
Среди гостей фестиваля – live-художница суми-э Watanabe CHONTO. В традиционной технике японской монохромной живописи она создаст картины тушью прямо на глазах зрителей.
На фестивале можно познакомиться с гастрономическими традициями Японии и посетить зону фудкорта, где представлены авторские проекты ресторанов японской кухни и стрит-фуда. Здесь же можно попробовать темпуру от шефа-повара элитного японского ресторана, настоящий японский карри и сладкий бобовый суп «о-сируко».
Отдельная часть фестивального пространства будет отведена под выставку-продажу с участием компаний, представляющих японские товары: одежду, продукты, технику и т. д.
В 2018 году фестиваль Hinode Power Japan проходит в седьмой раз и является ключевым событием в рамках цикла официальных мероприятий Года Японии в России.